Ik zag deze laatst bij 24 kitchen voorbij komen, recept Donna Hay
Ik heb hem ondertussen al een paar keer gemaakt en dit is echt simpel, maar o zo lekker.
Mischien iets voor kerst!

Wat heb je nodig:
250 gr bevroren frambozen (orgineel 300gr)
70 gr suiker (orgineel 75gr)

500 gr griekse yoghurt (orgineel 420 gr)
250 ml slagroom
2,5 eetlepel suiker (orgineel 2 eetlepels)
1 theelepel vanille extract
ruwe rietsuiker

Ik heb het recept in hoeveelheden iets aangepast, dit naar de standaard hoeveelheden van de appie
   
Verhit de frambozen en de 70 gr suiker en laat dit zachtjes inkoken voor ong 20 a 30 minuten en laat dit daarna wat afkoelen.

Ikzelf heb het mengsel nog door een zeef gehaald, omdat ik niet zo van al die pitjes hou (je verliest dan wel een grote hoeveelheid)

Verdeel het mengsel over vier glazen en zet dit in de koelkast, dit moet even goed afkoelen, uurtje ofzo.

Na een uurtje, klop je de slagroom met de suiker en vanille lobbig, voeg daarna de yoghurt toe en mix dit goed doormekaar.

Vul de glazen met dit mengsel en zet dit nog een uurtje in de koelkast.

Vlak voor serveren strooi je er wat rietsuiker over en brand dit met ceme brulée brander.

Eet smakelijk!